L'Italia del gusto
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La Sicilia al Festival della Cucina Trevigiana, in occasione di 'Comunicare per Esistere 2015'
Notizia del 06/04/2015
Angelo Friscia è un siciliano doc, di Gagliano Castelferrato (Enna), ed ha aperto a Ponte Priula, nel comune di Susegana (Treviso), la macelleria gastronomia Corte Priuli, ossia una 'tana del gusto' ove non manca di proporre le specialità alimentari della sua terra d'origine.
Così , negli eterni vagabondaggi del gusto, hanno incontrato i giornalisti e i comunicatori della rete dei Borghi Europei del Gusto (rete che unisce territori e borghi poco conosciuti di 15 paesi europei e di tutte le regioni italiane , per iniziative di valorizzazione ).
I prodotti della provincia di Enna sono stati così presentati nel corso dell'Antico Festival della Cucina Trevigiana ( si ricorda la prima edizione nel 1959), che è stato ripreso con un 'format' che prevede l'accoglienza e la presentazione di 10 territori europei e 10 territori italiani e delle loro eccellenze. Gli appuntamenti hanno toccato Asolo e Falzè di Piave (in occasione del Festival europeo sulle ferrovie dimenticate).
Hanno partecipato agli i le trasmissioni televisive L'Italia del gusto ( sky, cafè Tv 24 e web), La verità nel piatto e Millanta (ideate e condotte da Bruno Sganga, giornalista ed enogastronomo, già coordinatore delle iniziative editoriali di Luigi Veronelli).
Angelo ha creato dunque una grande opportunità per la sua terra d'origine, in un viaggio che è soltanto l'inizio di futuri e intensi scambi culturali.
Tra i diversi eventi di Gagliano Castelferrato va ricordata la Sagra della Mostarda.Sagra della mostarda. Questa sagra è forse l’avvenimento culturale/culinario più importante del paese di Gagliano. Il Fico d’india da sempre, anche nei tempi più lontani, è stato l’alimento di riferimento per il popolo gaglianese. E’ sicuramente catalogabile come il “frutto pregiato” di Gagliano Castelferrato. La sagra si svolge nel mese di ottobre, presso il piazzale di S. Antonino con la cottura e la degustazione della mostarda; in contemporaneamente viene proiettato un video dove vengono spiegate le varie fasi del processo produttivo, che va dalla raccolta del fico d’india alla mostarda vera e propria. Molti turisti ogni anno vengono a vedere questo avvenimento, ormai simbolo della cultura culinaria gaglianese.
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