L'Italia del gusto
Francesco Matteini e Marco Romei FORCHETTA & PALLONE
Notizia del 05/11/2015
Sabato 7 novembre, a Firenze (zona Coverciano) al Museo del Calcio alle ore 17.00, Francesco Matteini e Marco Romei presenteranno "Forchetta&pallone.Ricettario di sopravvivenza allo spezzatino del calcio". Interverrà con gli autori Eugenio Giani, presidente del Consiglio regionale e delegato provinciale del Coni. Modera David Guetta.
Una buona cena o una bella partita di calcio in tv: cosa c’è di meglio? Abbinare le due cose. Ma parlare di cena sarebbe riduttivo: ormai i match si vedono a tutte le ore e in ogni giorno della settimana. Sky e Mediaset hanno rivoluzionato il modo di seguire il calcio in tv e le nostre abitudini alimentari (e non solo). Il cibo, perciò, diventa l’occasione per ritrovarsi in compagnia a seguire una partita della squadra del cuore. Oppure è la partita che diventa l’occasione per riunirsi intorno a una tavola imbandita.
Questo libro si propone di aiutare il lettore a sopravvivere allo spezzatino del calcio in tv, sulle tracce di Ilaria D’Amico e Carlo Cracco, stretti fra La domenica sportiva e Master chef, proponendo ricette originali, adattate ai diversi orari del fischio di inizio (12,30; 15; 18; 20,45), nonché di compagnia e di umore. Con una doppia prefazione: Xavier Jacobelli (opinionista di RaiSport e editorialista del Corriere dello Sport-Stadio) per la parte calcistica, Italio Bassi (chef dell’Enoteca Pinchiorri)
per la parte culinaria. E ogni ricetta è dedicata a un grande calciatore del passato, in modo da poterla ricordare più facilmente.
Francesco Matteini ha quarant’anni di giornalismo sulle spalle: Radio Libera Firenze e Tele Libera Firenze, la «Città», «la Nazione» (capo della redazione sportiva), il «Corriere Fiorentino» (caporedattore centrale), «la Stampa» (corrispondente per Firenze e la Toscana), «Toscana24-il Sole24Ore», Fiorentinanews.com, Radio Bruno. Vicepresidente della sezione toscana dell’Ussi (Unione stampa sportiva italiana), tiene il blog violaamoreefantasia.it.
Marco Romei ha iniziato a lavorare come cuoco all’età di 17 anni. Diventato chef è passato alla trattoria fiorentina I Raddi, dunque ai ristoranti Don Chisciotte e Portofino, quindi in Versilia, al Bistrot del Forte, all’Osteria del Mare e al ristorante Fratellini’s.
Forchetta & pallone è illustrato da Barbara Lamioni
Il libro è illustrato da Barbara Lamioni
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"Ricettacoli" è la collana dedicata alla gastronomia, nell'accezione culturale in particolare. Prima ancora dei sensi, è la cultura a istituire il cibo - non metteremmo mai in bocca i cani che in Thailandia sono una prelibatezza, ad esempio - cos'è buono e cos'è cattivo. Nei libri che compongono la collana si raccontano e percorrono le storie di queste finestre culturali, seguendo un animale (cinghiale, anguilla) o un personaggio (il Marinaio, il Moro), o ancora, qualcosa di nascosto (le erbacce) che è sempre stato a portata di mano, ma che si è sempre creduto diverso. La gastronomia di "Ricettacoli" perciò, è una ricerca di prospettiva, mentre si legge viene più fame di storia che di cibo.Inoltre ogni versante narrato trova il suo corrispettivo pratico, deve in qualche modo trovare il suo piano di applicazione nel reale: e allora ecco anche le ricette. Così la gastronomia acquista una sua profonda dignità culturale e la cultura ha finalmente sapore.
Nel link tutti i volumi della collana http://www.effequ.it/wp/ricettacoli/
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